"..לצאת למסע של תגליות. לאסוף עלים ופרחים לסלטי בריאות ססגוניים. לחפור שורשים ופטריות לתבשילים מנחמים. להדליק מדורה. להפוך פירות בר לקינוח מושחת וזרעים לתיבול שיהפוך כל בישול לארוחת גורמה מפנקת. "
בר ליקוט - סדנאות ליקוט ופעילויות בטבע
ברוכים הבאים לבר ליקוט!
אני ברק שגיא – מדריך מוסמך לליקוט צמחי בר ופטריות ומבשל קולינריה מהטבע.
אני מוביל סדנאות ליקוט ובישול שבהן לומדים לזהות צמחי בר למאכל ולמרפא, ללקט באחריות, ולבשל יחד ארוחה עונתית שמחממת את הלב ואת הבטן.
כמדריך ליקוט, הבטיחות שלכם היא מעל הכל. אני מחויב להעניק לכם את הכלים המדויקים ביותר שיבטיחו לכם זיהוי ודאי של כל צמח מאכל או מרפא שאנו פוגשים.
כל סדנה וכל ליקוט, מתבצעים תמיד תחת הנחייתי המקצועית, תוך הקפדה יתרה על כללי הליקוט האחראי. איסוף הצמחים נעשה מתוך כבוד מלא לסביבה, כדי לא לפגוע בטבע ולוודא שהתהליך בריא לכם ולדורות הבאים. כך, אנחנו יכולים להתמסר לחלוטין לשמחת הגילוי ולטעמים הפראיים של הבר, בלי שום דאגות.
הפעילויות שלנו
ליקוט: חוויה לכל אחד - למי זה מתאים?
מהו ליקוט (Foraging) ולמה זה בטבע שלכם?
ליקוט הוא הרבה יותר מאיסוף צמחים; זוהי מסורת עתיקה ושיטה לחיבור מחודש לשפע הטבע המקומי. זהו החופש לדעת מה לאכול בטבע בכוחות עצמכם, לזהות אוצרות קולינריים ורפואיים שגדלים ממש ליד הבית, ולהפוך אותם למטעמים.
ליקוט הוא שילוב של:
- ידע בוטני מעמיק: לומדים לזהות צמחי בר, פטריות ופירות יער בבטחה ובדיוק, כולל הכרת מינים רעילים ודומים.
- הרפתקה קולינרית: כל סדנת ליקוט הוא חוויה גסטרונומית. אנחנו הופכים צמחים "רגילים" לתיבול גורמה, סלטים מיוחדים ותבשילים מזינים.
- בריאות והזנה: הכרת השימושים המסורתיים של צמחי מרפא והעשרת התזונה שלכם ברכיבים טבעיים וטריים ביותר.
שובר מתנה יחיד/זוגי
סיור ליקוט הכולל הדרכה וטעימות של צמחי בר למאכל,
וסדנת בישול עם ארוחה – שפשוט ללקק את האצבעות
סיור ליקוט הכולל הדרכה וטעימות של צמחי בר למאכל, וסדנת בישול עם ארוחה – שפשוט ללקק את האצבעות
